Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Kulinarisk Chef
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en erfaren och passionerad Kulinarisk Chef som kan leda vårt köksteam och säkerställa att alla måltider tillagas till högsta standard. Som Kulinarisk Chef kommer du att ha det övergripande ansvaret för att planera och utveckla menyer, hantera kökspersonal och säkerställa att alla livsmedelshanteringsstandarder följs. Du kommer att arbeta nära med inköpsavdelningen för att säkerställa att alla ingredienser är av högsta kvalitet och att kostnader hålls inom budget. En viktig del av rollen är att inspirera och motivera ditt team för att skapa en kreativ och produktiv arbetsmiljö. Du bör ha en stark förståelse för olika matlagningsmetoder och kök från hela världen, samt en förmåga att anpassa menyer efter säsong och kundpreferenser. Vi värdesätter innovation och kreativitet, och vi letar efter någon som kan bidra med nya idéer och förbättringar till vår kulinariska verksamhet. Om du har en passion för mat och ledarskap, och vill vara en del av ett dynamiskt och växande företag, är detta rätt möjlighet för dig.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Leda och övervaka kökets dagliga verksamhet.
- Utveckla och planera menyer i samråd med ledningen.
- Säkerställa att alla livsmedelshanteringsstandarder följs.
- Hantera och utbilda kökspersonal.
- Samarbeta med inköpsavdelningen för att säkerställa kvalitetsingredienser.
- Kontrollera kostnader och hålla sig inom budget.
- Inspirera och motivera köksteamet.
- Implementera nya idéer och förbättringar i köket.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet som Kulinarisk Chef eller liknande roll.
- Stark förståelse för olika matlagningsmetoder.
- Förmåga att leda och motivera ett team.
- Utmärkta organisatoriska och ledarskapsförmågor.
- Kreativitet och innovation i matlagning.
- Förmåga att arbeta under press och hantera flera uppgifter.
- God kommunikationsförmåga.
- Kunskap om livsmedelssäkerhet och hygienstandarder.
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Kan du beskriva en gång när du framgångsrikt ledde ett köksteam?
- Hur hanterar du kostnadskontroll och budgetering i köket?
- Vilka är dina favoritkök och varför?
- Hur inspirerar du ditt team att vara kreativa?
- Kan du ge ett exempel på en meny du har utvecklat?
